Entre el 2017 y 2021, las exportaciones de cacao y elaborados experimentaron un significativo crecimiento, pasando de USD 672 millones a USD 940 millones, monto que representó el 3,5% de las exportaciones totales y el 5,2% de las exportaciones no petroleras. A pesar de que en 2020 la crisis sanitaria afectó a gran parte del aparato productivo, el sector cacaotero vio crecer sus ventas al exterior en 22,4%, con respecto a 2019, hasta alcanzar los USD 935 millones.
En los primeros cinco meses de 2022, las exportaciones del sector han mantenido una tendencia creciente en torno al 7,7%, frente al mismo período del año 2021, cifrándose en USD 339 millones, lo que refleja perspectivas de crecimiento favorables para el sector.
Por otro lado, el sector cafetero, que representa el 0,3% de las exportaciones totales y el 0,4% de las exportaciones no petroleras, vio contraerse sus exportaciones en 13% durante la pandemia del Covid-19, de USD 80 millones en 2019 a USD 70 millones en 2020, según el Banco Central del Ecuador. No obstante, en el último año, las exportaciones del sector se recuperaron en 12% hasta situarse en USD 78 millones, cifra cercana a los niveles prepandemia.
Es así que, ambos sectores se han caracterizado por ser una sustancial fuente de ingresos de divisas para el país, garantizándole liquidez a la economía.
A nivel de la cadena productiva, la venta al por mayor tanto de café como de cacao resaltan con una mayor participación en la generación de ingresos del sector. En 2021, los ingresos que generó el comercio de estos productos crecieron en 2,7%, en comparación a 2020, sumando USD 974 millones. En tanto que, entre enero y mayo, mantienen una tasa de variación positiva de 7,7%, lo que sugiere una consolidación del sector.
Las empresas domiciliadas en la provincia del Guayas, en 2021, representaron la mitad (51,5%) del total de las ventas a este nivel de la cadena productiva, seguido de Los Ríos con el 13,4% y Esmeraldas con el 9,4%.
En cuanto a la producción y manufactura, el sector cafetero contabilizó ingresos por USD 147 millones en 2021; es decir, un crecimiento del 4,5% frente a 2020. No obstante, este monto aún se mantiene por debajo del nivel prepandemia de 2019 (USD 150 millones). Mientras que, en los primeros cinco meses de 2022, el sector recuperó los niveles de 2020 al alcanzar la cifra de USD 51 millones.
Manabí y Guayas, por su parte, representaron el 80,8% del total de los ingresos generados en la manufactura e industria de café, le siguen Pichincha y Loja con el 7% y 2,9%, respectivamente.
Por otro lado, la producción y manufactura del sector cacaotero ecuatoriano experimentó en el último año una reducción de sus ingresos en 1,1%, de USD 370 millones en 2020 a USD 367 millones en 2021. Sin embargo, en los primeros cinco meses de este año el sector ha sumado ingresos por USD 93 millones, lo que representa un crecimiento del 7% en comparación al mismo período de 2021.
A este nivel de la cadena, Guayas representa el 45,3% del total de ingresos generados, mientras que Los Ríos y Esmeraldas concentran el 19,7% y 9,3%, respectivamente.
Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), los sectores cacaotero y cafetero fueron responsables del 3,2% del empleo nacional generado en mayo de 2022. No obstante, apenas 2 de cada 10 (17,9%) trabajadores del sector cumplen con su labor bajo las condiciones de empleo adecuado.
Si se analiza el empleo generado según las actividades a lo largo de la cadena productiva del café y cacao, las cifras revelan que el empleo representó el 8,9% del empleo total del sector de la agricultura, ganadería, silvicultura y pesca, el 2,2% del sector del comercio y el 1,5% del sector de la industria manufacturera.
Fuente: EKOS Y NEGOCIOS
