COMERCIO EXTERIOR

Los quesos maduros compiten por ganarle mercado al fresco

El queso ecuatoriano compite en las grandes ligas con las marcas internacionales. En 2021 Mondel, elaborado en la provincia de Carchi, ganó la medalla de bronce en el World Cheese Awards, en España, y desde ese mismo año se exporta el tipo azul a Florida, Estados Unidos.

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El cacao ecuatoriano es valorado por su calidad y su sabor

Las exportaciones superaron los USD 900 millones en el último año; pero en el mercado interno, el consumo per cápita no supera los 800 gramos al año. Esto representa una diferencia enorme con otros países de la región como Chile, donde el consumo llega a los 9 kilos.

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